저스틴 와드스틴은 피자 반죽 돌리기 대회에서 13번 우승한 세계 챔피언이다. 그는 캘리포니아 산타크루즈에서 ‘슬레이트 오브 핸드 피자’라는 이름의 레스토랑을 운영 중이다.

피자 반죽을 돌리는 데는 여러 종류의 기술과 기본기가 있다. 기본 동작은 반죽 던지기이다. 이를 응용해 반죽을 빙글빙글 돌릴 수도, 뒤집을 수도, 어깨를 가로질러 데굴데굴 굴릴 수도 있다. 그의 손을 거친 피자 반죽은 새로운 창조물이 된다.

세계 피자 챔피언은 하루아침에 될 수 없다. 많은 연습이 필요하다. 와드스틴이 피자 반죽 돌리기로 명성을 얻기까지 어떤 삶을 살았고 얼마만큼의 노력을 기울였는지를 영상을 통해 확인할 수 있다.

<참조기사>

How This Guy Became a Pizza Spinning World Champion